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硅膠鍋鏟不粘鍋專用-不粘鍋可以用硅膠鍋鏟嗎
時(shí)間 : 2019-03-11 瀏覽量 : 1544


對(duì)于不粘鍋應(yīng)該使用木鏟還是硅膠鍋鏟的問(wèn)題很多人都比較的關(guān)注,硅膠鍋鏟不粘鍋專用和不粘鍋可以用硅膠鍋鏟嗎這樣的問(wèn)題,今天硅膠廚具廠家小編再來(lái)和大家一起分析一下。鐵質(zhì)鍋鏟會(huì)把不粘鍋表面的材料刮壞,木質(zhì)鍋鏟會(huì)發(fā)霉,硅膠鍋鏟是不粘鍋?zhàn)詈线m的,一般買鍋都會(huì)配的,不過(guò)配的質(zhì)量都不咋的,建議自己重買個(gè)好點(diǎn)的。


硅膠鍋鏟不粘鍋專用,不粘鍋可以用硅膠鍋鏟嗎

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不粘鍋不可以用鐵鍋鏟,鐵質(zhì)的鍋鏟會(huì)把不粘鍋表面的特殊材料鏟掉,不粘鍋應(yīng)該用硅膠的鏟子,不粘鍋使用注意事項(xiàng)如下:

1、不粘鍋不能用來(lái)高溫油炸食物,不粘鍋之所以能夠做到“不粘”是因?yàn)樗谋砻嬗袠渲繉樱撬哪褪軠囟戎挥?60度,超過(guò)這個(gè)溫度表面涂層的物質(zhì)就可能進(jìn)入到食物中,所以用不粘鍋盡量不要干燒,保持鍋中有食物和水,不能用來(lái)油炸食物。

2、不能煮綠豆,用不粘鍋煮綠豆,綠豆的湯汁會(huì)變黑,這是因?yàn)榫G豆中含有一種叫單寧的物質(zhì),在加熱的過(guò)程中會(huì)和鐵鍋發(fā)生反應(yīng),生成一種帶有特殊氣味的有害物質(zhì),所以煮綠豆湯不要再用不粘鍋了。


其實(shí),不粘鍋對(duì)鍋鏟沒(méi)有要求的,如果是不銹鋼鍋,是沒(méi)有要求的,如果是有涂層的不粘鍋還是硅膠鍋鏟好,因?yàn)橛型繉拥挠貌讳P鋼鍋鏟容易把有毒的涂層給掛掉了,這樣效果就很不好了。不粘鍋涂層主要材料為特氟龍,化學(xué)名稱叫聚四氟乙烯。聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定,超過(guò)400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸,不但強(qiáng)腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸),而且有劇毒。


但是不銹鋼鍋不涂涂層達(dá)不到的不粘鍋的效果的,相比之下,應(yīng)該選擇硅膠鏟好。性能穩(wěn)定,經(jīng)久耐用。 硅膠鏟特征:食品級(jí)硅膠、環(huán)保 ,食用安全 ,內(nèi)芯尼龍 ??捎糜冢阂惑w式鏟、 專用不粘鍋鏟、 蛋糕鏟 、烘焙工具 等。用木鍋鏟炒菜,一般的是在電磁爐上炒菜時(shí),用的是平底、涂上不粘鍋材料的鐵鍋。假如使用鐵鍋鏟,一是鐵鍋鏟傳熱,再就是容易損傷不粘鍋的涂層。 如果用的是普通炒勺或鐵鍋還是使用鐵鍋鏟好。


一般選擇是用木鏟、竹產(chǎn)、硅膠鏟 盡可能減少對(duì)不粘鍋保護(hù)層產(chǎn)生的破壞作用,以限度的延長(zhǎng)使用壽命。 相比之下,應(yīng)該選擇硅膠鏟好。性能穩(wěn)定,經(jīng)久耐用。 硅膠鏟特征:食品級(jí)硅膠、環(huán)保 ,食用安全。當(dāng)然是硅膠鏟好咯。毋庸置疑的。硅膠鏟不僅減少對(duì)鍋?zhàn)拥膫?,還有個(gè)我特別看中的好處,它能把鍋?zhàn)永锩恳坏螠芜M(jìn)碗里。你會(huì)做蛋糕就能體會(huì)到硅膠刮刀的好處


硅膠鏟是最柔軟的所以不傷鍋底,而且可以把所有湯汁刮下來(lái),不過(guò)硅膠本身很容易有味道,比如做完咖喱硅膠鏟就變成一股咖喱味的了,木鏟吧  木鏟好清理 不容易沾上菜的味道 硅膠鏟是更柔軟 但是如果做色重的菜容易留下顏色來(lái) 我之前買了把粉色的硅膠鏟 結(jié)果用了一個(gè)星期左右做了次咖喱 額 就變成很怪的顏色了 洗不掉我覺(jué)得硅膠的好一些~但要看承受溫度上限,如果長(zhǎng)時(shí)間高溫不太適合,木鏟的話都可以,就是要小心點(diǎn),不要?jiǎng)澠撇徽冲伨秃昧?/p>


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